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  • 冬季特有食材陪你健康过冬

    信息来源:岭南中药网收集 发布时间:2019-3-26

    应季食物一向被认为是健康的首选。下面推荐几种冬季“特产”,让这些食物陪你健康过冬。


    1、白色食物


    冬至后,北方室内干燥的空气易让人“上火”,这时可多吃一些白色食物。中医认为,解除燥热多用润法,根据五行五色的原理,白色食物最能防燥热。


    做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中,白菜、白萝卜功效最好,可谓是最经济实惠的补品了,但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。


    2、南瓜


    南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助干预防心脏病和癌症。


    3、柚子


    酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。柚子不仅富含维生素C,还含有番茄红素,这两种营养素都是强效抗氧化剂,有抗癌功效。



    4、紫甘蓝


    十字花科蔬菜品种繁多,其中,紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不仅富含多种维生素,还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮紫甘蓝是预防心血管疾病和癌症的上好选择。


    5、西兰花


    西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸,以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素,可以保护眼睛,减少白内障和黄斑变性的发生。


    6、红薯


    红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。一个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且,红薯只有很低的热量,几乎不含脂肪。


    7、栗子


    栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面,它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质,能强健身体。另一方面,栗子还是坚果中唯一含维生素C的,是感冒和流感盛行时的必备零食。


    8、大蒜


    大蒜含有的大蒜素,对疾病特别是癌症和心脏病的预防有效。此外,它还具有消炎、抗感染的特性。

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